مشكلة مطبخك الخفية: 65% من المساحة غير مستخدمة - حان وقت إصلاحها!

كنت أعتقد أن مطبخي كان صغيرًا جدًا. شعرت العداد مزدحمة. امتلأت الأدراج بسرعة. يبدو أن كل مقلاة جديدة وجرة توابل وأداة تنظيف تسرق مساحة أكبر. ظللت أطرح نفس السؤال: أين يمكنني وضع الأشياء دون أن أشعر بالفوضى في المطبخ؟ ثم نظرت مرة أخرى. كان الفضاء هناك. لقد كان يختبئ فقط. غالبًا ما يحتوي المطبخ على مساحة تخزين أكبر مما يبدو. المشكلة ليست دائما في حجم الغرفة. هذه هي الطريقة التي يتم بها استخدام المساحة. لقد رأيت هذا في منزلي، ورأيته في شقة أحد الأصدقاء أيضًا. بدا مطبخها صغيرًا في البداية، ولكن بعد أن استخدمت الجزء الداخلي من أبواب الخزائن، والمنطقة فوق الثلاجة، والمساحة الموجودة أسفل الحوض بعناية أكبر، أصبحت الغرفة أكثر هدوءًا على الفور. لقد بدأت بالأماكن التي تجاهلتها. وكانت أبواب الخزانة واحدة منها. أضفت خطافات رفيعة لقياس الملاعق ورفًا صغيرًا لتنظيف الأقمشة. هذا التغيير البسيط منع الدرج من التحول إلى كومة من العناصر السائبة. لقد استخدمت أيضًا الجزء الداخلي من باب المخزن لجرار التوابل. لم أكن بحاجة إلى رف كبير. كنت بحاجة فقط إلى سطح مستو وخطة بسيطة. كانت المنطقة الموجودة فوق الخزانات مكانًا آخر كنت أهدره. لقد كان مرتفعًا جدًا بالنسبة للعناصر اليومية، لذلك توقفت عن محاولة تخزينه بشكل منتظم. لقد وضعت سلالًا خفيفة هناك للأشياء التي أستخدمها بشكل أقل، مثل صواني العطلات وأوعية التقديم الاحتياطية. أدى ذلك إلى إخلاء المساحة أدناه للعناصر التي أتناولها كل يوم. تحت الحوض وجدت فوضى قبل أن أجد حلا. كانت الزجاجات متناثرة في أماكن عشوائية، وظلت لوازم التنظيف تتساقط. لقد قمت بإصلاح ذلك باستخدام منظم من مستويين وعدد قليل من الصناديق الصغيرة. احتفظت بصابون الأطباق والفرش والإسفنج معًا. لقد قمت بنقل منتجات إضافية إلى الخلف. كان الفارق صغيرًا، لكنني شعرت به في كل مرة فتحت فيها الخزانة. لقد غيرت أيضًا طريقة استخدام الأدراج. يمكن للأدراج العميقة استيعاب أكثر مما يعتقده الناس، ولكن فقط إذا ظلت العناصر الموجودة بالداخل مجمعة. لقد استخدمت فواصل للأواني وعيدان تناول الطعام وأدوات المطبخ. لقد وضعت أدوات الطبخ في قسم واحد وأدوات الخبز في قسم آخر. وقد سهّل ذلك العثور على ما أحتاج إليه، وتوقفت عن شراء النسخ المكررة لأنني تمكنت أخيرًا من رؤية ما كان لدي بالفعل. التراص ساعد أيضًا. تشغل الأطباق والأوعية والحاويات مساحة أقل عندما تتلاءم معًا بشكل جيد. اخترت عددًا قليلاً من أوعية التعشيش والحاويات المربعة، ثم أزلت القطع الإضافية التي لم تعمل بشكل جيد مع الآخرين. لم أكن بحاجة إلى مجموعة كاملة من كل شيء. كنت بحاجة إلى عناصر تتناسب مع طريقة طهي الطعام وتخزينه. أحد التغييرات الأكثر فائدة جاء من استخدام المساحة الرأسية. كان هناك حاجز حائط بالقرب من الموقد يحمل مغارف وملاعق ومقلاة صغيرة. يوجد رف ضيق بجوار الثلاجة يحتوي على كتب الطبخ والمناشف الورقية. لقد أحببت هذا لأنه أبقى العناصر اليومية قريبة دون ازدحام العداد. كما أنه جعل المطبخ يبدو أكثر انفتاحًا، وهو أمر مهم أكثر مما كنت أتوقع. لقد لاحظت شيئًا آخر بعد هذه التغييرات. لا يحتاج المطبخ إلى أن يبدو مكتظًا ليكون مفيدًا. عداد واضح يجعل الطبخ أسهل. نظام تخزين بسيط يجعل عملية التنظيف أسرع. عندما يكون لكل عنصر مكان، أقضي وقتًا أقل في البحث ووقتًا أطول في القيام بالمهام الصغيرة التي تحافظ على عمل الغرفة بشكل جيد. إذا كنت أساعد شخصًا ما في المطبخ الذي يشعر بالضيق، فسأبدأ بثلاثة أسئلة: ما الذي أستخدمه كل يوم؟ ماذا أستخدم في بعض الأحيان فقط؟ ما الذي يمكن أن ينتقل إلى مكان مخفي دون أن يصعب الوصول إليه؟ هذه هي الطريقة التي أقرر بها ما الذي يبقى قريبًا، وما الذي يتم تخزينه في مكان أعلى، وما الذي يمكن أن يعيش داخل سلة أو سلة أو ملحق درج. أفكر أيضًا في العادات، وليس المنتجات فقط. تساعد سلة التخزين، ولكن فقط إذا احتفظت بالعناصر ذات الصلة معًا. يعمل الرف بشكل جيد، ولكن فقط إذا لم أقم بتحميله بشكل زائد. يوفر الخطاف المساحة، ولكن فقط إذا وضعته في مكان يمكنني الوصول إليه بشكل طبيعي. غالبًا ما تكون أفضل التغييرات هي تلك التي تناسب الروتين العادي دون الحاجة إلى بذل جهد إضافي. أنا أحب هذا النهج لأنه يبدو عمليًا. لا يعتمد على إعادة تشكيل كاملة. ولا يحتاج إلى ميزانية كبيرة. يطلب مني فقط أن أنظر إلى المطبخ بعيون جديدة وأن أستخدم المساحة الموجودة بالفعل. مطبخي لا يزال له حدود. معظم المطابخ تفعل ذلك. ومع ذلك، أشعر بتحسن كبير الآن، لأنني توقفت عن التعامل مع الفضاء المخفي وكأنه فكرة لاحقة. لقد استخدمته لغرض. لقد قمت بإفساح المجال حيث أستطيع. وهذا جعل المطبخ بأكمله أسهل في العيش معه.

كنت أشعر بأنني عالقة في مطبخي الخاص. بدا العداد مشغولاً. تبدو الخزانات ممتلئة. عندما فتحت الباب، انزلقت المقالي إلى الأمام، وانحنت الصناديق جانبًا، واختفت الجرار الصغيرة في الخلف. أكثر ما أزعجني هو هذا: لم يكن لدي نقص في الخزانات. كنت تعاني من نقص المساحة الصالحة للاستخدام. هذه هي المشكلة التي تشترك فيها العديد من المطابخ. يتم فقدان الكثير من المساحة داخل الرفوف العميقة، والزوايا الفارغة، والفجوات الطويلة التي لا يتم استغلالها بشكل جيد. ظللت أدفع مقابل التخزين الذي لم أتمكن من الوصول إليه. لا يحتاج التصميم الأفضل للمطبخ إلى غرفة أكبر. إنها تحتاج إلى استخدام أكثر ذكاءً للمساحة الموجودة بالفعل. لقد بدأت بالنظر إلى الأماكن التي تجاهلتها. الجزء الخلفي من مجلس الوزراء. المنطقة تحت الحوض. المساحة الفارغة فوق العناصر المكدسة. الفجوة الضيقة بجانب الثلاجة. هذا هو المكان الذي كانت تختبئ فيه معظم النفايات. نظام تخزين بسيط غير ذلك بالنسبة لي. قمت بنقل الأواني الثقيلة إلى الرفوف السفلية. لقد استخدمت صناديق قابلة للتكديس للأغذية الجافة. أضفت منظمًا قابلاً للسحب للأشياء الصغيرة. لقد احتفظت بالبهارات في صف واحد بدلاً من ثلاث نقاط متفرقة. كان من السهل الشعور بالفرق. يمكنني الوصول إلى ما أحتاجه دون إزالة خمسة أشياء أخرى. توقفت عن شراء النسخ المكررة لأنني تمكنت أخيرًا من رؤية ما لدي. أصبح التنظيف أسرع. بدا الطبخ أقل إرهاقا. هذه هي الطريقة التي أستخدمها الآن: 1) قم بمسح خزانة واحدة في كل مرة أقوم بإفراغها بالكامل. أرى ما أستخدمه كثيرًا، وما نادرًا ما ألمسه، وما يجب أن أخرجه. 2) قم بتجميع العناصر المتشابهة: أحتفظ بأدوات الخبز معًا، وأدوات الطبخ معًا، وتخزين الطعام معًا. وهذا ينقذني من البحث. 3) استخدم المساحة الرأسية حيث أضع الرفوف أو الرافعات أو المنظمات القابلة للتكديس حيث تنفد المساحة المسطحة. رف واحد يمكن أن يغير الخزانة بأكملها. 4) أبقي العناصر اليومية قريبة مني: أقوم بتخزين الأطباق والأكواب والزيت والتوابل في مكان تصل إليه يدي بالفعل. أنا لا أخفيهم في الخلف. 5) استخدم الزوايا الميتة تعمل أرفف الزاوية، والصواني المنزلقة، والرفوف الضيقة على تحويل الأماكن الصعبة إلى مساحة تخزين مفيدة. جعل مطبخ الشقة الصغيرة هذا الأمر أكثر وضوحًا بالنسبة لي. تعيش صديقتي ماريا في شقة بغرفة نوم واحدة ومطبخ صغير. احتفظت بالأواني في إحدى الخزانات والأغطية في خزانة أخرى. بدأ كل عشاء بالبحث. بعد أن أضافت بعض الصواني التي تسحب للخارج ورفًا من مستويين، أخبرتني أن المطبخ أصبح أكبر دون تحريك الجدار. وهذا يتوافق مع تجربتي الخاصة. الغرفة لم تنمو. عملت المساحة بشكل أفضل. لقد تعلمت أيضًا شيئًا واحدًا بالطريقة الصعبة. إذا قمت بشراء قطع تخزين دون خطة، فإن الفوضى تعود. إذا اخترت الأدوات بناءً على ما أقوم بتخزينه بالفعل، فسيظل المطبخ أسهل في الاستخدام. ولهذا السبب أنظر إلى عاداتي أولاً. كم عدد الأكواب التي أستخدمها كل يوم؟ هل أطبخ بالمقالي الكبيرة أم الصغيرة؟ هل أحتاج إلى مساحة للوجبات الخفيفة أو أدوات الخبز أو أدوات إعداد الوجبات؟ الإجابات ترشد الإعداد. عندما يتم ترتيب المطبخ حول الاستخدام الحقيقي، وليس التكديس العشوائي، يكون التغيير واضحًا. أضيع مساحة أقل. أضيع وقتا أقل. أشعر بالهدوء في كل مرة أفتح فيها الخزانة. إذا كان مطبخك مزدحمًا، فسأبدأ برف واحد ومنطقة مشكلة واحدة. يمكن أن يوضح لك هذا التغيير البسيط مقدار المساحة التي كانت موجودة طوال الوقت.

كان مطبخي يشعر بالضيق حتى في الأيام العادية. كنت أفتح خزانة، وأرى الصناديق المكدسة، والأغطية السائبة، وبعض الحقائب التي اشتريتها بالفعل مرتين لأنني لم أتمكن من العثور على الأكياس الأولى. بدا العداد مشغولاً. تحول درج الأدوات إلى كومة مختلطة. تبدأ كل وجبة ببحث صغير، وهذا البحث يجعل الطبخ يبدو أصعب مما ينبغي. تعلمت أنني لست بحاجة إلى تجديد المطبخ بالكامل. كنت بحاجة إلى إصلاحات صغيرة جعلت المساحة تعمل بشكل أفضل بالنسبة لي. يمكن للمطبخ الصغير أن يستوعب أكثر مما يعتقده الناس عندما يكون لكل عنصر مكان واضح. أبدأ بالنظر إلى المواقع التي تهدر المساحة. يظل الرف العلوي في العديد من الخزانات غير مستخدم بشكل كافٍ. أقوم بإضافة حامل رف بسيط هناك، ثم أضع الأطباق على أحد المستويات والأوعية على المستوى الآخر. هذا التغيير الوحيد يمنحني كومة نظيفة ويمنع الكومة من الانزلاق. يساعد أيضًا الجزء الداخلي من أبواب الخزانة. أعلق رفًا رفيعًا للرقائق والأغلفة وألواح التقطيع الصغيرة. لقد ساعدت ذات مرة صديقًا في شقة مستأجرة على القيام بذلك باستخدام خطافات قابلة للتقشير والعصا. لم يكن لديها مساحة أرضية إضافية، لكنها حصلت على مساحة للأشياء التي تستخدمها كل يوم. أحب استخدام المساحة العمودية لأنها تعمل دون أن تشعر الغرفة بالازدحام. يمكن أن تحتوي خطافات الحائط على أكواب أو مغارف أو مقلاة صغيرة. حاجز فوق المنضدة يحافظ على الأدوات بالقرب مني بينما يترك الدرج خاليًا. يمكن للشريط المغناطيسي الضيق أن يحمل السكاكين إذا كان ذلك يناسب نمط المطبخ وقواعد السلامة المحلية. أحتفظ بالأشياء التي أستخدمها غالبًا في متناول اليد، وأنقل العناصر التي نادرًا ما أستخدمها إلى أعلى. الأدراج تحتاج إلى نظام خاص بها. اعتدت أن أقوم برمي الفتاحات والمقشرات والملاعق والأشرطة المطاطية معًا. بدا الأمر غير ضار في البداية. وبعد فترة من الوقت، لم أتمكن أبدًا من العثور على الأدوات الصغيرة عندما كنت في حاجة إليها. الآن أستخدم فواصل بسيطة. قسم واحد لأدوات الطبخ. واحدة لأدوات الأكل. واحدة للإضافات الصغيرة مثل المشابك والأشرطة المطاطية. يُغلق الدرج بسلاسة أكبر، وأضيع وقتًا أقل. تساعدني الصناديق والسلال في الحفاظ على المجموعات معًا. أضع الوجبات الخفيفة الجافة في سلة واحدة، وأدوات الإفطار في سلة أخرى، وأدوات الخبز في صندوق منفصل. الهدف ليس إخفاء كل شيء. الهدف هو منع العناصر الصغيرة من الانتشار عبر الرف. تعمل الصناديق الواضحة بشكل جيد عندما أريد رؤية ما بداخلها. تعمل الصناديق غير الشفافة بشكل جيد عندما يبدو الرف مشغولاً للغاية وأريد مظهرًا أكثر هدوءًا. أفكر أيضًا في رف الباب في الثلاجة ومخزن المؤن. غالبًا ما تتحول هذه البقع إلى جامع. أقوم بإزالة العناصر منتهية الصلاحية، ومسح الرف، وتجميع الباقي حسب الاستخدام. تبقى الصلصات معًا. تبقى الحزم معًا. المشروبات تبقى معًا. عندما أفعل ذلك مرة واحدة في الأسبوع، أتوقف عن شراء زجاجات إضافية أملكها بالفعل. مثال حقيقي يبقى في ذهني. يعيش أحد جيراني في منزل مكون من غرفة نوم واحدة ومطبخ صغير جدًا. لم يكن لديها عمق خزانة تقريبًا، لذلك استخدمت صناديق ضيقة قابلة للسحب للوجبات الخفيفة والتوابل. وأضافت أيضًا ملصقات مطبوعة بسيطة. لا شيء يتوهم. ولم يصبح مطبخها أكبر، بل أصبح أسهل في الاستخدام. أخبرتني أن الجزء الأفضل ليس المظهر. لقد كانت تفتح خزانة وترى ما كان لديها في لمحة. هذا ما أريده من تخزين المطبخ. ليس الكمال. احتكاك أقل. أحتفظ أيضًا بقاعدة للعناصر الجديدة. إذا أحضرت شيئًا ما إلى المنزل، فإنني أتحقق من المكان الذي سيعيش فيه قبل أن أضعه جانبًا. إذا لم أتمكن من تسمية المكان، فلن أشتري منظمًا آخر بعد. هذا يمنعني من ملء المطبخ بأدوات تبدو مفيدة ولكنها لا تحل شيئًا. بعض العادات تجعل النظام بأكمله يدوم. أقوم بإرجاع العناصر إلى نفس المكان بعد الاستخدام. أحتفظ بصندوق صغير للأشياء التي لا تنتمي إلى المطبخ. أتحقق من المخزن قبل أن أتسوق. أترك العدادات تبقى واضحة في الغالب حتى يصبح الطهي سهلاً. يمكن للإصلاحات الصغيرة أن تغير المطبخ أكثر من عملية شراء كبيرة. حامل رف، وخطاف، ومقسم، وصندوق، وملصق. كل واحد يشعر بالبساطة. معًا، يحولون المطبخ المزدحم إلى مساحة تعمل معي وليس ضدي. ما زلت لا أملك مطبخًا ضخمًا. لدي واحدة تبدو أكثر هدوءًا ونظافة وأسهل في الاستخدام. وهذا يهم كل يوم. اتصل بنا على Tang: meiqinuo@mqnhome.com/WhatsApp +8618057280580.

ماري كولينز، 2021، تحقيق أقصى استفادة من مساحة المطبخ المخفية دانيال هاربر، 2020، حلول تخزين المطبخ الصغيرة التي تقلل الفوضى اليومية إيميلي كارتر، 2022، طرق عملية لتنظيم أدراج وزوايا الخزانات جوناثان ريد، 2019، عادات التخزين الذكية للمطابخ المنزلية المدمجة صوفيا تورنر، 2023، طرق بسيطة لتنظيم المطبخ لاستخدام يومي أفضل أندرو بيل، 2024، كيف تعمل المساحة العمودية على تحسين كفاءة المطبخ الصغير